第234章 竞争对手的警惕：阴云下的“围炉”保卫战

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“满堂红”紧锣密鼓筹备开业的消息。 像一颗投入平静湖面的石子。 涟漪。 不可避免地扩散开来。 最先警觉的。 是斜对面那家生意一直不温不火、名叫“聚香源”的老牌火锅店。 老板钱贵。 一个身材发福、眼神精明中带着点阴鸷的中年男人。 此刻。 他正站在自家二楼办公室的窗户后面。 厚厚的窗帘拉开一条缝。 鹰隼般的目光。 死死盯着斜对面那家正在做最后清洁、挂上“开业大吉”横幅的新店。 “满堂红……”钱贵咀嚼着这个名字，声音像砂纸摩擦，“口气不小！” “老板，打听清楚了。”一个瘦猴似的男人，他的远房侄子兼大堂经理钱小军，凑过来低声道，“老板叫林小满，以前是‘香满楼’的创意总监，有点本事，后来被扫地出门了。这次自己单干。” “香满楼出来的”钱贵眼神一凝，“搞创意的花架子吧” “听说……不太一样。”钱小军犹豫了一下，“他们主打‘真锅底’、‘鲜食材’，装修也弄什么‘围炉’概念。线上……搞得挺热闹，那个‘真火’视频，转发不少。” 钱贵拿起桌上的平板。 点开“满堂红”的视频。 看着林小满汗流浃背炒料的镜头。 看着那色泽自然的鲜毛肚。 看着带着泥土的蔬菜。 看着阿ken设计的、透着温暖和质感的店面环境。 他的脸色。 一点点沉了下来。 作为在火锅行业摸爬滚打十几年的老油条。 他太知道“差异化”的威力了。 “真火”“鲜入为主”“围炉温暖” 这些概念。 直击现在消费者对“香精火锅”、“预制菜”、“冰冷服务”的痛点！ 一旦让他们站稳脚跟…… 钱贵仿佛看到了自己店里本就不多的客人，被对面那口“真火”勾走的场景。 “不能让他们顺顺当当开业！”钱贵猛地合上平板，声音冰冷。 “老板，您的意思是”钱小军眼中闪过一丝狠厉。 “给他们找点‘乐子’！”钱贵嘴角勾起一抹阴冷的笑，“让他们知道，这口饭，不是那么容易吃的！” 第一波阴风。 来自“相关部门”。 开业前三天。 林小满正和汤毅在后厨调试灶火。 几个穿着制服、表情严肃的人走了进来。 “我们是区市场监督管理局的！接到群众举报，你们这里存在食品安全隐患和消防问题！例行检查！” 领头的中年男子亮出证件。 林小满心里“咯噔”一下。 “欢迎检查！我们全力配合！”他强作镇定。 检查人员直奔后厨。 翻箱倒柜。 查食材进货单据。 查员工健康证。 查消毒记录。 查消防器材。 查排烟管道。 查……垃圾桶分类！ 鸡蛋里挑骨头。 “这个消毒记录，时间填写不规范！” “这个员工的健康证，还有三天到期！必须立刻补办！” “消防通道门口，为什么堆了一个空纸箱！立刻搬走！” “垃圾桶！厨余垃圾和其他垃圾没有严格分开！整改！” 问题不大。 但琐碎。 烦人。 明显带着找茬的意味。 “同志，我们还没开业……”林小满试图解释。 “没开业更要注意！防患于未然！”领头的人板着脸，“这些问题，限期三天整改！整改不到位，别想开业！” 送走检查人员。 林小满的脸色铁青。 “妈的！肯定是钱贵那王八蛋搞的鬼！”汤毅气得把抹布摔在水池里，“这片区，就属他路子‘野’！” “别慌！”林小满强迫自己冷静，“李想！立刻去办健康证！张姐！消毒记录按最严格的标准重写！王猛！消防通道清理干净！垃圾桶买新的，贴上醒目标签！阿ken！把整改过程拍下来！发到线上账号！标题就叫‘开业前的严苛洗礼’！化被动为主动！” 团队立刻行动。 阿ken的镜头下： 李想奔波在办证的路上。 张姐一丝不苟地填写记录。 王猛汗流浃背地清理通道。 林小满和检查人员沟通（侧面拍摄）。 视频发布： “为了让大家吃得放心！‘满堂红’接受最严格的检阅！每一个细节，都是承诺！整改ing… 开业见！” 评论区一片支持： “支持良心商家！” “检查越严，吃得越放心！” “开业必去！” 第二波暗箭。 来自线上。 “满堂红”的大众点评店铺（尚未开业，已上线），突然涌入大量一星差评！ “什么垃圾店！还没开业就吹上天！一看就是炒作！” “老板以前在‘香满楼’就是因为手脚不干净被开的！这种店能吃” “位置那么偏！估计用的都是烂菜叶子！谁去谁傻x！” “听说锅底回收油！恶心！” 评论内容恶毒。 毫无根据。 明显是水军。 李想第一时间发现，脸都气白了。 “林哥！你看！这……这太无耻了！” 林小满看着那些恶评，怒火中烧，但很快冷静。 “阿ken！” “在！” “立刻！把我们的食材采购合同（关键信息打码）、锅底熬制过程的干净卫生画面、还有之前‘真火’视频里林哥的坚持，做成一个‘辟谣合集’短视频！重点突出‘真’和‘鲜’！发到所有平台！” “李想！在大众点评后台，收集证据，举报这些恶意差评！一条条反驳！用事实说话！语气要硬，但要讲理！” “张姐！通知我们之前联系的koc和霸王餐中选者，提前放出风，邀请他们开业当天来‘打假’！用真实体验说话！” 反击迅速展开。 阿ken的“辟谣”视频，用事实回击谣言，获得大量转发支持。 李想据理力争的回复，也赢得不少路人好感。 “胖哥吃四方”等koc也发声： “收到‘满堂红’邀请，开业当天去实地探访！是骡子是马，拉出来遛遛！恶意刷差评的，歇歇吧！” 水军的势头被暂时压了下去。 第三波。 也是最阴险的一招。 挖角！ 钱小军私下找到了李想。 约在一个偏僻的茶楼。 “李经理，年轻有为啊！”钱小军假惺惺地笑着，递过一支烟。 李想没接：“有事直说。” “爽快！”钱小军压低声音，“我们钱老板很欣赏你。在‘满堂红’这种新店，又累又没保障。来我们‘聚香源’！直接给你大堂经理的位置！工资……比你现在高三成！怎么样” 他推过来一个厚厚的信封。 “这是见面礼。考虑一下” 李想看着那个信封。 又看了看钱小军那虚伪的笑脸。 想起自己当初在“香满楼”的懦弱。 想起林小满不计前嫌的信任。 想起这段时间在“满堂红”，虽然累，但那种被当人看、一起为一个目标拼搏的感觉。 他猛地站起身！ “钱经理！” 李想的声音不大，却异常坚定。 “我李想，以前是怂过。” “但现在，我知道自己该站在哪边！” “这钱，您收好。” “告诉钱老板。” “‘满堂红’的火，不是他想灭就能灭的！” “我们开业见！” 说完。 他头也不回地离开了茶楼。 钱小军看着他的背影，脸色铁青。 李想回到店里。 把情况一五一十告诉了林小满和团队。 “好小子！”汤毅重重拍了下李想的肩膀，差点把他拍散架，“有骨气！” “干得漂亮！”林小满眼中满是赞赏和感动。 “想哥威武！”阿ken起哄。 张姐和王猛也投来敬佩的目光。 李想感觉胸膛里热乎乎的。 他知道。 自己这次。 站对了。 三波打压。 像三场突如其来的暴风雨。 试图浇灭“满堂红”刚刚燃起的火苗。 但。 在团队的齐心协力下。 在真实的底气和果断的反击下。 风雨过后。 那簇名为“满堂红”的火苗。 非但没有熄灭。 反而在阴云的衬托下。 显得更加明亮。 更加顽强。 开业的日子。 就在明天。 真正的较量。 才刚刚开始。 炉火已旺。 只待。 宾客临门。 看这满堂。 能否。 红透半边天！