第8章 好多牛肉
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“卖了，才十几颗都不够卖，按娘您昨天的方子煮的，我卖两文钱一颗。” “两文”许外婆心里也激动起来。 一两粗冰糖十二文，一两糖能煮五锅的茶汤，八角这些，用得不多，一包十文，也能煮五锅。一锅最多放三十多颗鸡蛋。 嘶，这得多少啊，先不算了，肯定赚! “梦拾啊，你先去前头煮这一锅，娘去问问附近几家有没有鸡蛋。备上明天的。” “咱家一次不用卖太多，一次够了下次人就少了。”许老太太人老成精，在梦仙河河街上面经营这么多年，自然学到一套法子。 要是铃铛在跟前儿，她脑子说不定会蹦出来饥饿营销这个词。 “诶～我知道了娘。”郑梦拾应着，出去看铺子。 许老太太看看俩孩子在屋里有他们娘照看，挎上小篮子扭啊扭的就出了院门。 “张家妹子，张家妹子，开开门啊。”许老太太走过两座宅子，到了一处院子。 院门关着，许老太太边敲边喊。 “来啦～”院中有人应声。 出来个戴着头巾的利索老太太，就是看着比许外婆还老些。 张家娘子命苦，张招娣娘家不顶用，年轻时丈夫也跟人走商遇到了水匪，没了。 只留下她和四岁的儿子，好在还有座宅子，早些年给人养鸡养鸭挣工钱，岁数大了，儿子能干活了，自己就养些鸡，靠卖鸡蛋补贴家用。 许外婆有些感慨，好在如今张妹子的儿子已经大了，出门帮人家看鱼塘，过两年再说个媳妇儿，张家妹子就苦尽甘来了。 “张妹子，家中新研究了吃食，这不，用得着鸡蛋，想在你这儿买上些鸡蛋。” “芸姐姐和我进来选，保管都是喂糠子的好鸡下的。” “成。”两人前后脚进院子，张家院子里味道不是很好，因为养了不少的鸡。 “赶明儿给你带来尝尝。”许外婆说道。 “那感情好，老姐姐，我巴不得你这新吃食能长久的卖，妹子我有就不用舍近求远都拉到集上去卖。” 许外婆想着，自家只有两只鸡，每天下的蛋顶不了啥用。 按照女婿今天说的，今天早市能卖出差不多四十颗。就算今天尝鲜的多，要是稳定下来，每日也能卖三十颗，也就是一锅。 “妹子，这样，我从你这儿订一批鸡蛋，先订十天的，从明天开始，每日给我家送三十颗，一共三百颗。”许外婆从荷包里摸出一大一小两粒碎银。 “那感情好，老姐姐，每天早上，我让我家宝生给你家送过去。”接一单稳着的生意，张老太太也笑呲了牙花。 许老太太告别了张家妹子，挎着篮子去了集上，地上的街道同水上的河街一样热闹，江宁城是座烟火气浓的城。 张屠夫的摊子就在集上一棵柳树下边，说来，屠宰行当少有在河街上面开的，卖鱼虾水货的除外。 猪，羊，这类牲口屠宰，生肉买卖，和鱼虾那种水里来能水里去的还不一样，每天出现的血污，粪水多，临河而卖污染河道，官府就该来查办了。 别看梦仙河两岸有许多家像许家茶舍这种，和吃喝沾边的铺子，但是都约定成俗的，不把废料，垃圾，倾倒在河道里。 这方面，官府是下了大力度整改治理的。 看着前边人走了，许外婆上前打量肉案上面的肉，点点头，今天这头猪新鲜。 “我要两根肋条，再给我从猪肚上划刀肥的。”肋条回去给家里人炖排骨，肥的回去熬猪油用。许老太太指挥着屠夫落刀。 屠夫手起刀落，大叶子一卷，一称重，那肉就都上了许外婆篮子里。 肋条三斤二两，四十文一斤，算一百三十文，猪肉两斤整，算五十文一斤，一共二百三十文。 张屠夫接了三枚一钱碎银，找了七十文。 看了看许老太太，确定是熟客，买肉也大方，家里不拮据。 张屠夫猫腰，凑近许老太太，悄悄问“大娘，你买牛肉不” 嘶，许老太太心里一惊，继而一喜“有牛肉” 牛是重要的农耕财产之一，耕牛买卖管得严，牛死了，得证明牛真的死了，才能出来卖。 中间过程麻烦不说，还容易摊上事儿，所以张屠夫手里这头牛，虽然已经死亡过了明路了，也还是小心翼翼的偷着卖，免得被同行施了绊子。 不过也不要担心这样牛就卖不出去，凡事少则贵，张屠夫一日下来，碰见看着大方的，不多事儿的熟客问一句，很快就卖完了。 “是啊大娘，我们邻村有户人家的牛磕石头上，碰破了脑袋死了，大早上死的，邻居和村长都看过了，证明这牛意外死亡，我得了信儿就赶过去，和我兄弟一人一半，把这牛收来了。” 说着，偷偷掀开推车下面的围挡，露出半个牛身，看着已经切走一些，应该是有人买了。 有个来历就成，许老太太伸头看看，牛脑袋上面是有个大口子，得流不少血，看来不是病死的。 为难的看向已经满了的篮子，许老太太心有不甘，新鲜的牛肉少遇，该买回去给孩子们尝尝。 咬咬牙，悄声儿跟张屠夫说“给我留个二十斤，我过会儿就回来。” “成，大娘你快些回来，要不就都卖了。”张屠夫看这大娘不像告密的，答应了。 遇到买的多的，他也高兴。 老太太往街里边儿走走，寻着卖编筐的，三两下就花二十文买了个结实的背篓。 回到屠夫的摊位，抓起一把屠夫用来包肉的大叶子垫进筐里。 屠夫也不恼，这是大主顾，用点叶子算什么。 许老太太将篓子递给他“给我来上十斤的牛腱子，五斤牛里脊，五斤牛肩肉。” 这老太太是是会吃的，张屠夫接过，几大块儿肉扔进去，连着筐子往秤上面一提溜，快二十二斤。 扣下筐子和叶子的重量，二十斤牛肉只多不少，不论哪个部位，一斤牛肉张屠夫统一要一百二十文，二十斤算二两四钱。
