第9章 生意收获

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临走，许老太太脑子想起那半个牛脑袋，又停住“牛舌还在嘛” “在啊，不称了，二百文您拿走。” 一条牛舌小二斤，张屠夫还让了点儿。 在肉摊上面花了有小三两银子，许老太太很心疼，再加上东西实在是重，不买别的了，赶紧往家里走。 许老爷子拎着两条小白鱼往家走，天气暖了，鱼都有的吃了，比冷的时候难钓多了，草也长了，虫子还多，许老爷子瞅着家里快要开火救回来了。 远远还见个影儿，怎么那么像他老伴儿，许老爷子慢跑慢颠儿着就迎上去，真是自己老伴儿。 看见拿的东西多，许外公接下许外婆背上的筐子。 “嚯，芸娘，你这是买了什么，怎么这筐子还滴血水儿了” “上张屠夫那儿买点肋排，赶上有牛肉，我就买了些。” “买了些……买了，多少”许老爷子有些口干。 “二十来斤吧。” “啊!” “啊什么啊，四个大人很快就吃完了，再说了，里面十斤腱子肉我是打算做熏肉放着慢慢吃的，遇上头牛多不容易。” 娘子发火了，许外公不敢多言，乖乖背着背篓跟在许外婆旁边走着，一同归家去。 家中，许青峰难得的陪着妹妹铃铛玩，要跑一追，追到的弹个脑瓜崩，铃铛追不到哥哥，哥哥也没追到铃铛。 两个孩子玩的开心，都在视线范围内，许金枝开始刷儿子昨天逮来的螃蟹，螃蟹都不大，做菜没肉，但是能给家里添道汤。 等许金枝的螃蟹豆腐汤煮上了，院门处，俩老人相携回家了。 那筐子流血汤儿了，不能拿到厨房，许外公只好就放在院里屋檐下边。 “娘买了啥”许金枝问着，身后一高一矮两个萝卜头也好奇的看着许外公。 “牛肉，午后你帮着你娘处理吧。” “行。” 许家午食，螃蟹豆腐汤，青菜猪肉丝，红薯粗面两掺的饼。 许外婆今天背的重，累着了，许母许金枝心疼母亲，让许外婆先去歇着，牛肉她先处理。 大块儿的牛肉剁成小块儿，牛里脊和牛肩肉切成小方块儿，牛腱子留大块儿的。 沥出血水，又找出家里的粗粒盐，抹在牛腱子肉上面。都弄好了，时间也过去不少，许外婆接下了剩下的步骤。 许金枝将腌上盐的腱子肉，拿去家里的晾房，挂上。生上炉子。 所谓晾房，是因为南地多潮湿气候，家里面常常会有一间小屋子，经常生火烤干，屋内干燥，用来给蔬菜收水做菜干，或者做熏肉之类的吃食。 厨房里，没了牛腱子肉，剩下的牛肉切成小块儿就没多少了，再焯过水，牛肉一紧，目测就少了小一半儿。 许外婆先把肥猪肚肉熬了猪油，出来的焦黄油渣都用竹筒装好，这东西易保存，过段时间包顿油渣饺子。 又将牛里脊用黄酒和冰糖腌上，留着明日炖煮吃一些，余下的做牛肉酱。 牛肩肉也留出一些，拿去井中保存，剩下的等会儿烤成牛肉粒儿给青峰当零嘴儿。 铃铛还吃不了，小铃铛牙口嫩。 那根牛舌头，许外婆切了一节儿卤上了，老头子爱吃，她不是很吃得惯。 许家今天的晚饭比往日丰盛，中午的汤又热了，因为想要吃回新鲜的牛肉，许外婆切了些牛里脊，和鸡蛋一起炒。 嫩嫩滑滑的很好吃，再加上那盘卤牛舌头，今天晚上三个菜竟然全是肉的! “梦拾，今天的茶水煮蛋卖的怎么样”许外公此时才有功夫关心女婿今日的生意。 “爹，正要和您说呢，这生意能做，我下午粗略算了，能挣不少，吃完和您细说。” “好，好啊。”许老爷子心里高兴。 看见那盘卤牛舌头“梦拾啊，去拿壶酒来，咱爷俩喝点。” 郑梦拾没有动，因为他被岳母和妻子的眼神定住了。 许外公讨好的看向许外婆“就一小杯，就几口。” “德行。” 没拦，就是同意了，许外公给女婿使眼色，郑梦拾会意，去拿酒。 许金枝没管丈夫，郑梦拾酒量好，喝多了也不闹腾，不用管。 两个小孩儿吃的肚子溜圆，许铃铛眼睛亮亮的盯着那盘肉。 牛肉诶，这里竟然还能吃到牛肉，呜呜呜这怀念的味道，外婆真是太好啦! 酒足饭饱，大人们把碗筷收拾好，许青峰领着妹妹等在屋子里。 一家人又坐到了一起，这次，是郑梦拾拿着草宣和毛笔，许金枝拿着算盘，一家子开始商量关于用碎茶沫煮鸡蛋这门小生意长久进行的可能性。 许老太太首先开言，女婿郑梦拾一一记下来“粗冰糖十二文一两，一两可出五锅茶汤，连上损耗，算一锅冰糖成本三文钱。” “八角叶，一包十文，有些可以重复用，不算损耗，算一锅成本两文钱。” “碎茶沫，家中本来的废弃物，没有另外的成本。” “鸡蛋，同张家订的，按两枚鸡蛋一文钱。一锅三十枚，就是十五文钱。” “这样，算上一锅的总成本是二十文钱，今日一枚茶叶蛋卖两文钱，买的人没有单买茶叶的人多，但是一天三十枚是能够卖出的。” “咱这茶叶蛋，卖力气的劳力可能不会买，但是走商的人家，女眷，不那么出力气的，可能会买，毕竟味道好，又是鸡蛋，补身子。比花六文钱去河头买炊饼要省。” 郑梦拾补充说。 “那，一锅鸡蛋卖出去能收入六十文，扣去成本，一锅利润有四十文。也就是说，以后收入可以一天再多四十文，一个月就多一两二钱银，一年就能多收十几两。” “现在的茶水生意，一天收入四十到六十文，要是加上茶叶蛋，一天多的时候可以收入一钱银!” “这生意可行!”是许老爷子和女婿郑梦拾共同的声音，爷俩相视一笑，都在不言中了。 “行啊，这样大外孙下半年读书的钱就出来了。”许外婆高兴了。 大外孙许青峰机灵聪明，身量相貌又长得随他爹，将来肯定是个高高大大俊小伙儿。