第65章 凉拌时蔬大拼盘
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清晨，阳光透过窗户洒在屋内，赵凝雪、婆婆许慧和活泼的小姑子顾瑶围坐在桌旁，正商量着平价食堂更换新早餐的事宜。
赵凝雪双眸明亮似星，嘴角那自信的微笑宛如暖阳：“娘，瑶儿，最近烧烤吃太多啦，不少客人都反馈上火呢。”
她稍作停顿，眼中光芒更甚：“我琢磨出了凉拌时蔬大拼盘和凉拌鸡丝凉面，清爽又解暑，肯定能让大家满意。”
“我有十足的把握，这新菜式一推出，准能受到大伙喜爱。”
许慧脸上挂着温和的笑，轻轻点头，“凝雪啊，你这孩子就是机灵，这主意好得很。天热的时候，吃些凉拌的菜肴，既能开胃，又清爽可口，正适合呢。”
顾瑶兴奋得小脸泛红，双手不停地拍着，“嫂子，你可太厉害了！这两样我都惦记好久了，尤其是凉拌面，要是再加点黄瓜丝，那滋味儿，简直绝绝子！”
“我就爱吃你做的饭，每次都有新花样，就像有仙术一样。”
这时，小叔子顾泽走了过来，他少年的身姿挺拔如白杨，神色看似稳重，可眼中那一丝调皮却如同狡黠的星光。
“嫂子，真不愧是你啊！这大热天吃凉拌的，再合适不过了。”
说着他还咂咂嘴，仿佛已在品尝：“你做的东西，那味道就没差过，我光想想都能感受到那美味了。”
赵凝雪听了自信地挑起眉：“那是，我做的美食，怎会差呢你们就等着大饱口福吧。”
顾泽闻言一笑，“嫂子，我得先去学堂了，可我这心啊，已经被这凉拌面勾走了，感觉今天读书都更有劲儿了，就盼着中午能吃到你做的饭呢。”
赵凝雪见此好笑地从厨房拿出食盒递给他，“你这小鬼，就知道你惦记着。这里面都是你爱吃的，中午在学堂可要好好吃。”
顾泽一看到饭盒，眼睛都亮了，开心地接过，“嫂子你真好，那我走啦！这食盒我可得宝贝着，可不能洒了。”
话音未落，便急匆匆地收拾书包，脚步如飞地往外走，嘴里还嘟囔着，“要是能带着凉拌面当午饭就好了。”
赵凝雪看着他风风火火的样子，无奈地摇了摇头。
等婆婆许慧和小姑子顾瑶收拾妥当后，众人准备出发去平价食堂。
赵凝雪去牵牛车，她动作娴熟地将牛套好，每一个动作都干脆利落，嘴里还哼着轻快的小曲，那曲子仿佛也染上了她的好心情。
顾瑶抱着小女儿顾悦兮，一脸崇拜地对婆婆许慧说：“娘，嫂子可真能干，啥都会，就像个全能的仙女。”
许慧深有同感地点点头，“是啊，凝雪是个聪明孩子，学啥都快，真是咱家的宝贝。”
待许慧和顾瑶坐上牛车后，赵凝雪坐在前面赶车。
她轻挥鞭子，清脆的“驾！”声响起，牛儿便慢悠悠地迈起了步伐。
一路上，赵凝雪笑着回忆：“娘，您还记得我学赶牛车那会吗”
“那牛儿可倔了，就像头小狮子一样，可我就不信我搞不定它。”
“琢磨了几次后，嘿，还真让我找到窍门了，我就知道，只要我想做，没什么能难住我。”
许慧听了眼中满是慈爱，如同春日暖阳：“是啊，你这孩子就是有股子钻研劲儿，脑子又聪明，什么难题到你这儿都能迎刃而解。”
顾瑶则一边轻晃着怀里的小女儿顾悦兮，一边笑着说：“嫂子，我觉得你就没有做不好的事儿不好的事儿。咱们食堂最近生意越来越好，这可多亏了你呀。”
赵凝雪眼神坚定而谦逊的回应说：“也不全是我的功劳啦，这得靠大家一起努力。尤其是你，瑶儿，我觉得你的厨艺也进步不少呢。”
许慧听了，笑着打趣道：“凝雪，也就你觉得她厨艺进步了。你瞧这丫头，性子还是那么急躁，跟个小炮仗似的。”
顾瑶一听可不乐意了，立马噘起嘴，“娘，你怎么能这么说我呢我的性格已经改好多了好不好嫂子，你来评评理，你说我是不是比以前好多了”
赵凝雪看着这对母女，眼中含笑，连忙打圆场，“瑶儿确实改好了呢，以后啊，嫂子给你撑腰。”
顾瑶赵凝雪听了这话，就像只骄傲的小孔雀，仿佛身后有根无形的尾巴都要翘起来了。
许慧看着她这模样，好笑地摇摇头，心里却愈发欣慰。
看到赵凝雪和顾瑶相处得如此融洽，她感觉就算自己以后不在了，也能放心了。
就这样，一路上欢声笑语，牛车很快就到了平价食堂。
众人先把还在睡梦中的顾悦兮和顾睿安置好。
正巧，老张赶着牛车来了，他憨厚地笑着，脸上的皱纹都舒展开来，“凝雪，我来送菜啦。”
车上的周大娘则细心地拿着小物件，嘴里念念有词，“这绳子可不能落下，还有这袋子，里面的东西可重要呢。”
赵大娘则大大咧咧地扯着嗓子喊，“哟，你们来得可真早啊！今儿个看样子有的忙喽！”
赵凝雪赶忙迎上去，热情洋溢地说：“老张叔、周大娘、赵大娘，今儿个我们准备做新早餐，凉拌时蔬大拼盘和凉拌鸡丝凉面。”
“老张叔，你先别走，尝尝我的新凉面。”
老张听了咧嘴笑了，露出一口有些发黄但却整齐的牙齿：“凝雪做的，肯定好吃，我还没尝过这种新花样呢，我得尝尝。”
说着还利落地把牛车拴好：“我能帮啥忙不”
周大娘则微笑着，眼睛眯成了一条缝，“这凉面听着就清爽，肯定好吃，我都有些迫不及待了。”
赵大娘也拍着手，爽朗地笑着，“好啊，今儿个有口福啦！”
说完众人开始忙活起来，赵凝雪站在厨房案台前，准备制作凉拌时蔬大拼盘。
她边做边有条不紊地指挥着，“老张叔，黄瓜洗净后，把两头切掉，再从中间破开，把籽儿仔细地刮了，这样口感才更脆。做事就得精细，每个步骤都关键着呢，可千万别马虎。”
老张一脸认真地点头，按照赵凝雪的指示仔细操作。
赵凝雪雪又接着转过头对着周大娘说“周大娘，您帮忙把胡萝卜去皮切成小段，我来把它们切成菱形片，这样不仅好看，而且更入味。”
“咱得注重细节，让菜品更加精致。”
周大娘笑着答应，并细心的忙活起来。
“这紫甘蓝呢，从中间切开，把根部去掉，再一片一片撕开，泡在盐水里一会儿，这样能去除农药残留，还能让它吃起来更脆。”
“这可都是我摸索出来的经验，不能省这些步骤哦。”赵凝雪边处理紫甘蓝边耐心地说着。
“赵大娘，您和瑶儿把处理好的蔬菜摆盘。”
“先把生菜铺在盘底，就像给盘子铺上一层绿色的毯子，然后把黄瓜丝、胡萝卜片、紫甘蓝丝按照颜色搭配好，摆得漂亮点，要让人看着就有食欲，就像一幅五彩斑斓的画卷。”
赵大娘和顾瑶听了便精心地摆弄起来，她们有说有笑，其乐融融。
不多会儿，凉拌时蔬大拼盘就大功告成了。
五彩斑斓的蔬菜在盘中交织融合，黄瓜丝的嫩绿宛如初春的新芽，胡萝卜片的橙红恰似天边的晚霞。
紫甘蓝丝的紫艳如同神秘的宝石，生菜的鲜绿仿若新生的希望，在阳光的照耀下闪烁着诱人的光泽，清新的气息弥漫开来，仿佛将整个食堂都变成了田园。
老张第一个忍不住赞叹道：“凝雪啊，你这手可真巧！这拼盘就像一幅出自大师之手的画，光看着就让人垂涎欲滴啊。”
周大娘也不住地点头，眼中满是赞赏，“是啊，这颜色搭配得太妙了，每一处都能看出你的心思细腻，闻着这味儿就觉得清爽，吃起来肯定更棒。”
赵大娘咧着嘴笑得开怀，“凝雪，你这厨艺真是没得说，光这拼盘，就像有魔力一样，把人的魂儿都勾走了，我都不舍得吃了，就想这么看着。”
顾瑶兴奋得小脸通红，像只欢快的小鸟，“嫂子，你太牛了！这比我想象中的还漂亮，就像仙女做的菜一样，肯定也好吃得不得了。”
许慧则满脸欣慰，眼中闪着感动的光，“凝雪，你总是能给人惊喜，这拼盘做得真是精致，每一处都透着你的用心。”
