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前天买羊肉的时候，我给老板打了电话。昨天报账，他和我要票，我拿不出，老板又不能和他姐姐针对，真是没经验，好在老板选择了信任我。老板没说什么，但是，我以后要注意。
真是的，一个矛盾克服了，又一个矛盾产生了。在任何时间，任何地方，任何人身上，总是有矛盾存在的，没有矛盾就没有世界。和李玲艳女士打交道，真是难缠，解决一个问题，就有另一个问题。总之，我觉得李玲艳女士是一个很有问题的人、很矛盾的人，什么话想说，但是又憋着，自己不知道难受不难受，把我搞得很难受，很难受啊！
昨天刚去，还没有聊三句话，她就和我说起了娘家的事。我以为能得到些信息，没想到又是别人的故事，老板给我打气，说所有的话里，都有说话人自己。
我看不出来，请您来看，下面李女士的话里，有她自己吗
迟：“您老气色很好！”
李：“还好，你很会打扮呀，年轻真好。”
迟：“还好啦，您老真会夸奖人。秋天真好，冬天冷、夏天热、春天太短，秋天确实好。”
李：“说起秋天，我昨天还想着秋后打平伙着了。”
我的心咯噔一下，早知道我不和她说天气。“是吗，打平伙还真热闹。”
李：“娘家李家村的打平伙，一般在秋收快完了的时候。那时候白天更短，黑得更早。打平伙一般都在二明二哥家，天一黑，前窑后窑都把煤油灯点上了，满窑的烟熏气罩，窑顶顶都熏得黑黑的，烧几锅水，家里雾圪腾腾的。就和过事情宴客似的，事情总是忙不完的，打平伙给二哥二嫂一个肉大的任务。二嫂要忙里忙外，添水加炭，羊肉一到，她就切肉，准备下锅。等她把羊剁好了、肉切开了，喊一声二哥，二哥也刚好收拾完下水。炖羊肉，要二哥亲自下锅。”
李玲艳女士沉浸在回忆中：“做上没人，吃上就有人。下锅没多久，一个个洋瓷碗就过来了。院子里陆陆续续来了打平伙的人们，不需要迎接，都自己进了门。二哥心里明白，该来的都得来。”
炖羊肉是西北地区的美食，尤其是晋陕甘宁地区。其中，陕北的最为出名，又以我们隔壁的那个县横山为最，是地标性产品，我觉得我们县的也很好。只要炖的时候，放点地椒叶，可以做到以假乱真。
在李女士的回忆中，众声喧哗。
穷秀才李典三，说起话来，没完没了：老《县志》上说：“山羊、绵羊尤家家多牧之”，咱们这一空很古很古就开始养羊啦，养的还很多，范围很广。因此上，你看，不少这个村子啦、山啦、地啦，叫的名字都跟羊有关。（迟艺雪注：有资料显示，横山延袤千里，多畜宜稼，有着悠久的养羊传统，曾经是汉武帝屯兵蓄锐的牧场。另，诗句“天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊”相传，于此地有关；“五哥放羊”的传说，更是此地的美谈。）
有人插话：“是啊，是啊，羊山、羊塔、绵羊湾、山羊峁子；石湾就叫羊圈，赵石畔又叫杜羊圈。”
咱们这的人，看重羊，把羊当成神啦。年年正月十三还给羊过生日了，有个名字叫“羊公健”日，是给羊公子过。羊的讲究就是大：安装羊圈的门，要请风水先生看看，坐个字；羊圈要冬暖夏凉，不能羊圈大小便。
又有谁敲了一句：“行啦，给咱说说那几个顺口溜的。”
“扒羊皮、吃羊肉，抖下肠肠不喂狗”
都叫人吃啦。
“六月六，新麦子馍馍熬羊肉。”
六月的羊草腥气，还是秋底的好。
“九月九、家家有，荞面饹饦羊腥汤……”
吃得马三婆姨下不了炕。
“冬至时节要熬冬，熬得羊骨架疼。老米饭，吃羊头，吃得忘了他舅舅”
啊呀，太香啦！
“腊月腊八吃焖饭，焖饭里边就是肉饤饤”
有人流口水了。
“除夕做全羊，光景亮堂堂。”
能吃到全羊，光景就过美了，谁能吃起了。
“正月十五过元宵，喝酒吃肉切羊脑。”
老三给咱讲故事。
老三讲个，吃羊肉的故事：在1947年转战陕北时，曾在横山县魏家楼乡肖崖村住过6天，房东梁锦兰给主席送了一碗炖羊肉和小米饭，主席吃后赞不绝口：“哦!横山羊肉真好吃啊!”然后普及个知识：横山羊肉好吃，主要是因为地椒叶。横山大片大片的黄土地里，野生的是地椒叶，是羊的调味品。就是我们一般的羊肉，炖的时候放点地椒叶，也是提鲜去膻，你想想，人家吃了地椒叶的羊，想想都流口水。
“有肉香味了！”不知道谁吼了一声。
整早了，好好说，给咱来个酸的。
对对对，唱给一轮子。
该爱唱曲子的李老汉上场了，一首经典曲目《十里墩》。提上个羊格腿腿，串妹子的门门。串门门，很形象的。
妹子开门来呀妹子开门来
哥哥那给你提个羊格腿腿儿来
古格啦楞格盖
一里墩来哎那么那依呀嗨
一里墩进进进吆吆吆吆哎吆吆吆吆吆吆吆
观明灯呀观明星呀
瑟哩哩理叭啦啦啦盖冠儿咕噜噜噜样样哎得青
妹子开门来呀妹子开门来
哥哥那给你提个羊格头头儿来
古格啦楞格盖
二里墩来哎那么那依呀嗨
二里墩进进进吆吆吆吆哎吆吆吆吆吆吆吆
观明灯呀观明星呀
瑟哩哩理叭啦啦啦盖冠儿咕噜噜噜样样哎得青
妹子开门来呀妹子开门来
哥哥那给你提个羊格肚肚儿来
古格啦楞格盖
三里墩来哎那么那依呀嗨
三里墩进进进吆吆吆吆哎吆吆吆吆吆吆吆
观明灯呀观明星呀
瑟哩哩理叭啦啦啦盖冠儿咕噜噜噜样样哎得青
妹子开门来呀妹子开门来
哥哥那给你提个什么羊格肝肝儿来
古格啦楞格盖
四里墩来哎那么那依呀嗨
四里墩进进进吆吆吆吆哎吆吆吆吆吆吆吆
观明灯呀观明磬呀
瑟哩哩理叭啦啦啦盖冠儿咕噜噜噜样样哎得青
再来一首，再来一首。
再来一首就是《不争气的裤带解不开》，老汉打平伙就唱这两首。
小米稀饭慢火火熬，唱酸曲就为那点酸味道，
甜盈盈的苹果水淋淋的梨，酸不溜溜才有一点人情味。
大路上不来小路上来，大门不走我翻墙跳进来，
怕人家听见我手提上那鞋，慢慢就摸到妹妹的门前来。
叫一声妹妹你快开门，西北风吹得人冷森森，
满天的星星没有月亮，黑天半夜惨祸扑在狗身上。
慢慢价开门拉熄灯，咱赶紧上炕还有营生，
一把把妹妹搂在怀，不争气的裤带咋就解不开。
