第37章 何大厨

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等到考官们宣布了这次考核结果之后，有人欢喜有人愁。 今天考核的将近三十人，有大概一半，连五级厨师都没考上，一个个羞得满脸通红。 今天的考核，最低就是五级，低于五级的都没资格来峨眉酒家考试。 这些人只能等之后的另外一场考核，那是专门考核六到十级的，最高只能定到六级。 何雨柱师兄弟几人倒是全部考过了，他和二师兄都拿到了四级厨师证，三师兄则是五级。 拿到等级证书的这一刻，三师兄悬着的心才放了下来，他对于自己的厨艺心知肚明，能拿到五级就不错了。 “柱子，你这次有些可惜了，以你的水平，运气好点说不准都能再提一级的。” 倒是二师兄对于何雨柱的考核结果有些遗憾，他觉得自己这个小师弟努努力，应该是能考到三级的。 “师兄，我还年轻，能到四级就可以了，大不了以后再接着考呗。” 何雨柱对于这个结果也表示接受，反正他在轧钢厂上班，等级考得再高，工资也就那样。 随后师兄弟三人一起去了丰泽园，考核结果也得给师父说一声才行。 等田丰知道考核结果之后，也勉励三人以后继续努力。 随后他单独留下何雨柱，开始说起今天考核的事情。 听完师父的话，何雨柱才知道，原来自己今天考核，师父还专门打招呼了。 弄得他有些哭笑不得，别人的师父都是想着给徒弟走后门，只有他的师父才会想着压一下。 他也理解师父的一片苦心，怕他年纪轻轻的就拿到三级证书，以后在厨艺上就没有了继续钻研的心思。 何雨柱知道，田丰是真把他当亲儿子对待，才会这么为他着想。 田丰比谁都希望何雨柱能够考到更高的等级，说出去也有面子。 但是想着何雨柱还年轻，怕他飘了，为了让他以后在厨艺上能够继续进步，所以现在才会压一下。 何雨柱考核成为四级厨师的事情，并没有引起什么波澜。 厂里也就给何雨柱批假的食堂梁主任知道，至于院里，也就易中海知道他要去考核等级。 但是他对于厨师这个行当也不清楚，知道何雨柱考了个四级厨师后，觉得也还行，随口夸了两句就忘到脑后了。 这时候大家只知道明年开始会施行分级制度，具体怎么分知道个大概，每一级工资是多少就不清楚了。 不过大家也都清楚一点，那就是不管怎样，努力提高自身的技艺水平肯定不会错的。 只是在他考核等级之后，上门请他做家宴的人多了很多。 很大一部份人，都是他的师父师兄们还有关师傅介绍过来的。 这部分有家宴需求的人，大多都是周末有需求，而他的师父师兄们周末基本没时间，所以都推到了他这里来。 之前是因为何雨柱年龄太小，大多数人一听说他的年龄，也就打消了想法。 大多数人的观念里，厨子这一行当，手艺得靠时间累积，没有个三十岁往上，手艺也好不到哪去。 现在何雨柱有了明确的等级认证，别人一听，也知道他的大概手艺，就不会有年龄上的顾虑了。 毕竟能到五级厨师，就能够在饭馆上灶，三级厨师就算是店里的大厨了。 至于再往上，一家店里有个一两位二级厨师就得烧高香了，二级厨师都能算是镇店之宝了。 丰泽园这种老店，川菜也就田丰一位二级大厨，鲁菜倒是有两位，其中就有指点过何雨柱的关师傅。 像田丰和关师傅这种二级厨师，国宴人手不够的时候，他们也会被抽调过去做菜。 到了他们这种地位，一般也不会上门去做家宴，有人来请都会推给徒弟。 何雨柱正好周末休息，所以他们才会把周末宴请的人推到他这来。 除了能多挣点，还能顺带练练手艺，一举两得。 田丰对于这个小徒弟，也算是良苦用心了。 何雨柱多少也知道师父的用意，所以也欣然接受安排。 所以他最近一到周末，就会出去做宴席，每次做完宴席，主家除了该给的费用，加上打包点菜，有些还会多拿些点心之类的小吃作为谢礼。 毕竟何雨柱现在的手艺是真没得说，客人吃高兴了，主人家也感觉脸上有光，多拿点东西作为感谢，也是应有之义。 时间一长，何雨柱也从别人口中的小何师傅，变成了现在的何师傅，何大厨。 何雨柱出去做家宴，每次带回来的糕点，大部分都进了雨水的嘴里，乐得她直呼她哥比她爹都厉害了。 在雨水的记忆里，以前何大清出去做菜，偶尔也会带些糕点回来，何大清也会吹嘘这是自己手艺好，主家的谢礼。 只是在她爹走之前的一年多里，她再也没有吃过何大清带回来的糕点了，也不知道是她爹手艺变差了还是怎么的。 所以在雨水的观念里，只有手艺好的人，才会得到别人的谢礼。 每次何雨柱听到雨水因为这些糕点夸他手艺好的时候，都会嘴角抽搐，哭笑不得。 在他的印象里，何大清的手艺肯定没得说，至于后来为什么见不到那些谢礼了，他也清楚是怎么回事。 自家的小棉袄都没得吃了，那肯定是进了何大清的小心肝儿白寡妇的嘴里了。 毕竟小棉袄哪有小心肝重要的。 这些糕点雨水一个人也吃不完，何雨柱每次带回来，也会分一些给聋老太太和易中海家。 不管剧里这两人是怎样的，就现在他们对何雨柱的态度，就值得他真心对待。 何大清走了之后，雨水基本上都是由一大妈照顾，何雨柱以前还旁敲侧击的问过雨水，没听到过她受什么委屈。 聋老太太更是把何雨柱宝贝得不行，以前时不时的就会给他些钱，生怕他没钱花了。 现在施行票证制度之后，聋老太太每月的粮票也全都拿了出来，从没想着去倒卖粮票。 四九城户口的居民，每人每月有八斤白面的定量，孤寡老人每月额外多发五斤。 有工作的，视分工不同，单位每月额外会发一些白面票。 像轧钢厂每人每月就能发十斤白面票，闫埠贵这种教师岗位则是每人每月四斤。 聋老太太每月十三斤白面票全都贡献了出来，何雨柱也从没在吃的上亏待过她，只要有好吃的，总有她的一口。 自从开始施行票证制度之后，倒卖粮票的人是日益增多。 一斤白面一毛八，一斤粮票的价格是两毛往上，票比粮贵你敢信 就拿闫埠贵家来说，以前他家还偶尔会吃点白面，现在基本上吃得都是棒子面，白面都被他拿去换成了棒子面。 四九城什么都缺，就是不缺有钱人，那些人每月也是那么点定量，想吃好点，就得去鸽子市淘换。 普通家庭的白面票，基本上都会拿到鸽子市去换成钱或者棒子面。