第2章 全是野生食材

肉粽子天下第一提示您：看后求收藏（阿里小说网novels.allcdn.vip），接着再看更方便。

随着厨房门被推开，一个不算太大的院子出现在夏沐视线中。 对于这种情况，夏沐也不意外。 古代并没有排气扇，所以厨房的位置通常是独立出来的，以免油烟的气味影响到顾客用餐。 走过院子，夏沐这才推开了前厅的后门。 只见前厅的桌椅摆放得整整齐齐，虽然基本没有装修，但是十分整洁。 墙壁上挂着几幅山水画卷，虽谈不上名家手笔，却也为这小店增添了几分雅致。 店门旁边站着一个书生打扮的青年，书生旁边还有一名身形健壮的仆人。 见到从厨房出来的是个年方二十，长相还十分秀气的妙龄少女，青年脸上的不耐烦瞬间变成一脸的温和笑容。 青年朝女孩拱了拱手。 “这位店家，在下失礼了，我看店家的招牌是夏家粤菜，莫非店家也是岭南人士” 夏沐回忆了一下原身的记忆，笑着点头： “是的，家父正是岭南人，不知这位公子有何贵干” 青年爽朗一笑： “没想到，在应天府也能遇到同乡。” “在下陈志锋，也是来自岭南，路途遥远，一路上风餐露宿，已经有3月没吃过家乡的粤菜了。” “所以，刚才路过贵店，看到写着粤菜的幌子就立刻进来了。” 听完，陈志锋的解释，夏沐恍然地点点头。 这里可是明代而不是现代，没有高铁飞机，远行可是一件非常艰难的事情。 一路上风餐露宿都是常有的事情，见到久违的家乡菜想吃确实很正常。 见到几百年前的同乡，夏沐也倍感亲切，她笑着问道：： “对了，陈公子千里迢迢从岭南到应天府，是探亲还是办事” 陈志锋脸上露出自豪的神色： “算是办事吧，我是准备参加明年的春闱的。” 夏沐恍然，原来是来参加科举的。 如果她没记错，因为缺乏能处理政务的人才，朱元璋在洪武三年确实重开了科举。 不过，这似乎和自己没什么关系。 压下心中的八卦之火，夏沐开口询问： “本店确实经营一些粤菜，不知道公子想吃什么” 陈志锋舔了舔嘴唇，连忙问道： “贵店什么都有吗” 夏沐嘴角微微抽搐，别说这间只是路边的小店，就算是应天府最大的酒楼也不可能什么都有。 陈志锋看到夏沐脸上的无语，也立刻反应过来。 他一拍额头，有些尴尬地解释： “抱歉，抱歉，是在下太激动了。” “这样吧，我也不挑食，店家给我做两三道拿手的粤菜就可以。” 听到这个要求，夏沐点点头： “行，那两位找个位置稍坐一会，我去买些材料很快就回来。” 说完，她来到柜台后面，从抽屉拿走自己的钱袋。 等夏沐离开，那个身材健壮的家仆才有些疑惑地开口： “二公子，难不成应天府这边的食肆都是客人点单了，店家再去买食材的” 陈志锋摇摇头： “我虽然没来过应天府，不过应该不是这样。” “估计是有别的原因，我们等等便是了。” 说完，他便拉开椅子坐了下去。 夏沐刚刚接手了自家的食肆，店里只有基本的调料以及厨具，压根没有食材。 换做是其他客人，她或许就直接拒绝了。 不过，陈志锋也算是老乡，对方好不容易来到应天府想吃口家乡菜，她倒是不好拒绝。 她也想过，是不是回到现代购买。 不过考虑到市场距离店里有十几分钟的车程，一来一回黄花菜都凉了。 走出食肆，只是拐了两个弯，夏沐就找到了销售食材的地方。 明朝虽然没有严格的坊市制度，不过商业区域还是比较集中的。 她家的食肆位于秦淮河的下游，距离三山门不远。 所以，附近除了有着不少商铺和食肆以外，还有不少农户从城外带来各种农作物和家禽形成类似集市的地方。 夏沐拿着钱袋走出食肆，日头已爬至中天，将青石板路晒得发烫。 她按照原身的记忆拐进一条巷子。 巷子两边有不少人正在地上摆摊。 夏沐怀着期待走入巷子，但是很快，她脸上就露出失望的神色。 售卖蔬菜的摊位不少，但是种类却不多。 不过考虑到眼前这全都是无农药的有机蔬菜，夏沐眼睛顿时亮了。 现代的有机菜可不便宜，动辄都要十几二十一斤，还不知道是不是挂羊头卖狗肉。 而眼前这些蔬菜，却是百分百纯有机蔬菜。 更重要的是，蔬菜的价格很低。 一斤普通的白菜只要一文钱，品相稍好一些的也就是两文钱。 没有犹豫，夏沐直接一口气买了好几斤，她还顺手在旁边的摊位买了一些姜葱蒜。 随后，她的视线看向几个鱼摊。 应天府靠近秦淮河，河鲜自然不缺。 这个年头可没有什么养殖鱼，全都是纯野生的。 野生鱼无论是肉质还是味道，都远超那些高密度的养殖鱼。 挑挑拣拣，夏沐很快买到两条一斤多的鲫鱼。 鱼的价格也不算高，加起来三斤的鲫鱼只需要20文。 当然，这也有鱼比较小的缘故。 夏沐刚才也问过摊主，一些重量在三斤以上的大鱼价格会更贵，一斤大概在10文左右。 在广东，有无鸡不成宴的说法。 既然是招待老乡，自然不能没有鸡。 夏沐提着鲫鱼和白菜，脚步停在一个农户的竹笼前。 两只芦花鸡正扑棱着翅膀，爪子扒拉着笼底的干草，鸡冠鲜红如血，尾羽上的斑纹在日光下泛着油光。 农户是个皮肤黝黑的中年汉子，见她驻足，立刻用带着乡音的官话吆喝： “这位小娘子，瞧这鸡，昨儿个刚从乡下运来的，又大又肥绝对好吃！” 她蹲下身，指尖拂过鸡羽，感受着羽毛下结实的肉感，她满意的点了点头。 广东人宴席上少不得鸡，白切鸡的皮要脆，豉油鸡的汁要浓。 眼前这可是正宗的走地鸡，光看品相就知道很好吃。 “这两只怎么卖” “我这鸡一只就有3斤多，我也不乱喊价，一只只要35文。” 汉子搓着手，“当然了，小娘子要是全要，一只算30文。” 夏沐回忆了一下，这个价格确实不贵。 她想起现代超市里冷冻鸡的价格，又看这鸡鲜活灵动，也没有还价： “行，这两只我都要了。” 汉子接过钱，露出黄黑的牙齿： “得嘞！我给您捆结实了。” 他熟练地用草绳缚住鸡脚，两只鸡被拎起来时还在扑腾。 夏沐接过鸡，沉甸甸的分量坠得手腕一沉。 买好了需要的食材，夏沐也没有多待，迅速返回了后厨。 回到夏家食肆，看到两个客人只能在桌上干坐着，夏沐心中顿时有些不好意思。 刚才她急着去买菜，都忘记给两个客人端茶了。 要是爸妈知道，肯定又少不了一阵数落。 “抱歉，抱歉，忘记给你们茶水了。” “对了，两位要喝些什么” 陈志锋思索片刻，眼中带着期待： “对了，既然店家做的是粤菜，那么店里可有凉茶” “这几个月经常风餐露宿，吃的都是干粮烤饼，吃的我嘴角都长泡了！” 夏沐头也不回的，比出个ok的手势。 “没问题！” 说着，就拿着食材快步进入了后厨。