第101章 选米
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夏沐将料理包放进水槽解冻，随后转身看向正在案前忙碌的黄小衣和阿禾。 “小衣，阿禾，”夏沐轻唤一声，待两人回过头来，这才继续说道： “我出去办点事，厨房里的活你们先照看着，按昨天教的流程来就行，我父亲很快就到。” 黄小衣连忙停下手中的活计，擦了擦手上的水珠，恭敬地应道： “东家放心，我们会仔细打理的。” 阿禾也跟着点头，眼里满是认真。 夏沐看着她们，满意地点了点头，又叮嘱了几句注意事项，便拿起钥匙，快步走出了厨房。 她来到门口，跨上那辆小电驴拧动电门，车子悄无声息地滑了出去，很快便汇入了街道上的人流。 20分钟后，夏沐把车停在了停车场，随后缓步走进米面粮油的区域。 夏沐走进平时光顾的店铺。 老板看到她立刻笑着迎了上来。 “这不是夏老板吗” “今天来买些什么” 夏沐径直来到存放大米的区域。 “周老板，你们家哪种米最便宜” 周老板心中有些疑惑。 要知道夏沐之前买的都是不错的香米。 不过他做生意这么多年，也清楚一点不该问的别问。 于是，他快步来到其中一袋米前面： “这种吧，220一袋，一袋100斤。” 夏沐伸手捻起一撮周老板推荐的大米。 她放在鼻尖轻嗅，只有淡淡的谷物气息，全然没有香米那种诱人的清甜。 “这米倒是干净。” 她轻声道，指尖的触感光滑细腻。 周老板在旁笑道： “那是自然，这米的香味虽然不足，但是口感还算不错，不少外卖店都喜欢用这种米。” “我们店一天能卖出几十袋。” 夏沐却蹙起了眉。 在老板口中只配用在国潮外卖店的差米，到了明朝那可是要去壳碾三遍才能得见的精米。 寻常百姓家一年到头吃的糙米，不仅带着麸皮，里头还混着沙砾和稻壳。 她放下米粒，指尖在米袋上轻轻敲击： “周老板，有没有更……粗些的这些米还是太精细了。” 周老板愣了愣，他摸了摸满是胡茬的下巴，心中突然灵光一闪。 他带着夏沐来到另一边： “夏老板，您是说这种吗” 夏沐看着眼前灰黄色的大米，眼睛顿时亮了。 “对对对，就是这种，这种米什么价钱” 老板笑着解释道： “这是糙米，留着胚米，带着点麸皮，现在年轻人都爱买这个，说是有营养。” “这米可不便宜，散装的要6块7，整袋就便宜点，能到6块5。” 听到价格，夏沐的嘴角微微抽搐了一下。 果然是倒反天罡。 大家常见的大米，其实属于精大米。 加工过程中会去掉稻壳、果皮、种皮、珠心层以及胚芽，最终只剩下胚乳部分。 而所谓的糙米，仅去除了稻谷最外层的稻壳，保留了果皮、种皮、珠心层、胚芽和胚乳。 可以理解为糙米是浅加工的大米，而精白米是深加工的大米。 从营养成分来说，其实糙米的成分确实是更高的，但是因为加工以及成本来说。 糙米的成本，肯定是要远低于正常的大米。 正常一斤谷子能出0.80.9斤的糙米，而精米的重量只有0.50.6斤。 挂个营养的噱头，居然把所谓的粗粮，卖的比香米还贵。 说真的，这冤大头她是当不了一点。 告别了老板，夏沐又走了七八间粮油店。 然而，无一例外的，她都没能找到自己想要买的米。 夏沐眉头缓缓皱了起来。 糙米的价钱太贵，而普通大米的品质又太好，无论是哪种都无法满足她的需求。 思来想去夏沐想到了一个折中的办法，那就是把两种米混在一起。 如果把6块5的糙米和2块2的精米，以1:1的比例混在一起。 那么均价就会降低到4块3，这个价钱虽然还是超出她的心理预期。 不过目前看来，已经是最好的选择了。 夏沐咬了咬下唇，正准备回去找周老板，眼角余光却瞥见仓库外斜对面的店铺招牌。 那是家饲料店，褪色的红漆招牌上写着“禽畜饲料”四个大字，门口堆着几袋鼓鼓囊囊的麻袋，隐约能看到“玉米粕”“豆饼”的字样。 刚走到店门口，一股混杂着麸皮、玉米碎的干燥气息便扑面而来。 比起粮油店的清冽米香，这里的味道更显粗粝，却带着几分质朴的烟火气。 店内光线昏暗，几个半人高的麻袋靠墙堆着，上面用炭笔歪歪扭扭写着“豆粕”“麦麸”的字样。 一个穿着灰色背心的中年男人，正躺在柜台后面刷着小视频。 见有人进来，她抬头问道： “美女要买些什么是喂猪的豆饼，还是养鸡的谷糠” 见夏沐没有说话，他继续推销道： “我们这边也有宠物的饲料，喂鹦鹉的，喂松鼠的都有。” 夏沐的目光掠过墙角堆着的几袋饲料，最终落在最里面一个半开的麻袋上。 那袋子看着有些年头了，袋口露出的米粒颜色偏黄，带着几分陈旧的色泽。 她指着那麻袋问道：“店家，那是什么” 汉子顺着她指的方向看了一眼，咧嘴笑了： “哦，那是些陈仓米，放了有些年头了，是用来喂鸡的。” “你别看是放了五六年的陈米，但是保存的很好，虽然没有了米香，但是没发霉变质，喂鸡正合适。” 夏沐走上前，弯腰拨开麻袋口的麻绳，伸手抓起一把米。 米粒明显已经开始发硬发黄，颗粒大小不算均匀，凑到鼻尖闻了闻，果然确实有一股淡淡的陈味。 没有新米的清甜，却也没有霉味或蛀虫的气息，想来是存放时通风干燥，才得以保存完好。 她捻起一粒放在指腹摩挲，这米虽然看着粗糙，却颗颗完整，没有糙米常见的麸皮和沙砾。 这可比她在明朝见过的古代糙米要干净得多。 “这米怎么卖”夏沐直起身问道。 老板见她真有要买的意思，想了想道： “不贵，论斤称的话，1块3一斤吧。” “要是一整袋拿，我给你1块1。” 听到这个价格，夏沐眉头一挑： “行，那我先买两袋看看好不好。”
