第38章 这小何师傅，简直是个全才！

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“王嫂，盘子。” 何雨柱声音沉稳。 王嫂连忙递上一个干净的白瓷盘。 “哗啦！” 色泽酱红、油光锃亮、香气扑鼻的爆炒腰花便堆在了盘中，尖椒的红绿点缀其间，勾人食欲。 何雨柱没急着递出去，而是习惯性地用小勺给自己拨了小半盘在旁边的碗里。 这是他多年养成的习惯，试菜，也是犒劳自己。 王嫂看着他这动作，微微一愣，随即了然。 真正的大厨，对自己手艺都有绝对自信，也从不亏待自己的嘴。 “何师傅，这……” 王嫂看着那盘腰花，忍不住咽了口唾沫。 何雨柱抬了抬下巴，示意她尝尝碗里的。 “王嫂，尝尝提提意见。” 王嫂也不客气，拿起旁边干净的筷子，夹起一块还冒着热气的腰花，小心翼翼地送入口中。 眼睛瞬间瞪大了！ 这腰花，处理得太干净了，没有丝毫腥臊味！ 口感脆嫩弹牙，外层裹着的酱汁味道浓郁却不腻，咸鲜中带着微辣，后味还有一丝不易察觉的甜。 这……这简直绝了！ “好吃！太好吃了！” 王嫂忍不住赞叹出声，又连忙夹了一筷子。 “何师傅，我活了快五十岁，就没吃过这么好吃的爆炒腰花！真的！比国营大饭店的老师傅做的还好！” 这话绝对是发自肺腑。 何雨柱嘴角微扬，顶级烹饪技能的效果，自然不是吹的。 他没多说，转身继续投入下一道菜的制作。 油锅再次烧热，这次下的是处理好的猪肝和肚片。 油爆双脆！ 火光跳跃，映照着何雨柱专注的侧脸。 他的动作依旧迅猛而精准，颠锅、调味，如同在演奏一曲激昂的厨房交响乐。 王嫂看得是心悦诚服，手脚更加勤快地打着下手，心中对这年轻人的评价又拔高了一截。 不仅一道菜做得好，这架势，分明是样样精通！ 很快，油爆双脆出锅。 紧接着是糖醋鲤鱼，金黄酥脆的鲤鱼昂首摆尾，浇上橙红亮泽的糖醋汁，酸甜的气息弥漫开来。 然后是葱烧海参，色泽乌亮，葱香浓郁。 锅塌豆腐、奶汤蒲菜、糟溜鱼片、拔丝山药、芙蓉鸡片…… 一道道鲁菜中的经典，如同变戏法一般，在何雨柱手中诞生。 每一道菜出锅，王嫂都忍不住偷偷尝上一口，结果就是一次又一次的惊叹。 油爆双脆的火候堪称完美，脆嫩爽口。 糖醋鲤鱼外酥里嫩，酸甜适口。 葱烧海参软糯鲜香，味道醇厚。 …… 王嫂彻底服了。 这小何师傅，简直是个全才！鲁菜的十八般武艺，他都使得炉火纯青！ 不过，王嫂并没有立刻将做好的菜端出去。 她只是将每一道菜都用干净的罩子盖好，整齐地摆放在旁边的料理台上。 何雨柱看在眼里，心中了然。 这大院里的规矩，看来比他想的还要讲究。 恐怕得等所有菜都上齐，人到齐了，才能一起开动。 甚至……何雨柱瞥了一眼那些盖得严严实实的菜罩，心里闪过一个念头。 这么小心，或许也是怕有人在菜里动手脚 毕竟是领导家，不得不防。 他没说什么，只是加快了手上的动作。 当最后一道芙蓉鸡片如白玉凝脂般盛入盘中，八道大菜终于全部完成。 厨房里香气交织，浓郁得几乎化不开。 “何师傅，辛苦了！咱们这就上菜！” 王嫂脸上堆满了笑容，招呼着何雨柱一起，小心翼翼地将八道菜端了出去。 …… 餐厅里，早已布置妥当。 一张足以容纳十人的红木圆桌，铺着干净的桌布。 李怀德正陪着那位身穿中山装的老爷子，还有另外三位年纪相仿、气质各异的老人围坐着。 看穿着打扮和言谈举止，这几位老者显然都不是普通人，眉宇间自有一股岁月的沉淀和阅历。 气氛融洽，几人正低声谈笑着。 当王嫂和何雨柱将八道菜一一摆上桌时，谈笑声渐渐停了下来。 所有人的目光，都被桌上那色香味俱全的菜肴吸引了。 葱烧海参的乌光油亮，油爆双脆的酱色诱人，糖醋鲤鱼的金黄夺目，奶汤蒲菜的洁白如玉……八道菜，八种风味，八样色泽，如同八幅精美的画卷，铺陈在众人面前。 浓郁的香气更是霸道地钻入鼻腔，勾动着每一个人的食欲。 “嗯。” 那位被称为“老爷子”的威严老人，目光扫过桌面，鼻翼微动，缓缓点了点头。 虽然只是一个细微的动作，但李怀德明显松了口气，腰板似乎都挺直了一些。 “爸，几位叔伯，尝尝” 李怀德拿起公筷，小心地给老爷子布菜。 老爷子却摆了摆手，自己拿起了桌上的筷子。 他没有先碰李怀德夹过来的菜，目光在桌上逡巡片刻，精准地落在了那盘油爆双脆上。 筷子稳稳地伸出，夹起一片肚头，一片猪肝。 动作不疾不徐，透着一股掌控力。 所有人的目光都下意识地随着他的动作移动。 老爷子将双脆送入口中，慢慢咀嚼。 餐厅里一时间有些安静，只有轻微的咀嚼声。 李怀德的心又提了起来，眼神紧张地盯着自己岳父的脸。 只见老爷子咀嚼的动作微微一顿，那双锐利的眼睛里，闪过一丝不易察觉的光芒。 随即，他脸上那如同冰封的平静，似乎融化了一角，嘴角几不可查地向上牵动了一下。 虽然表情变化细微，但熟悉他的李怀德，立刻看懂了。 这是……享受！是满意！ 李怀德悬着的心，终于落回了肚子里。 成了！ “唔……这油爆双脆，火候不错。” 老爷子放下筷子，淡淡评价了一句。 虽然语气平淡，但能得到他一句“不错”，已是极高的赞誉。 “哈哈，老首长都说不错，那肯定是顶呱呱了！”旁边一位戴眼镜的老者立刻笑道，“怀德，你这从哪儿请来的大师傅手艺可以啊！” “是啊是啊，闻着就香！”另一位微胖的老者早就按捺不住了，“快动筷子，动筷子！” 气氛顿时活跃起来。 几位老友纷纷动筷，一时间，餐厅里响起了此起彼伏的赞叹声。