第9章 《僵持的午饭》

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仓库的长条桌被王二婶擦得能照见人影，粗瓷碗摆得整整齐齐，碗沿的豁口在阳光下闪着温润的光。爷爷拄着枣木拐杖站在门口，烟袋锅在鞋底上磕了磕：“赵老板，饭都做好了，吃了再走。买卖不成仁义在，吃顿饭总不碍事。” 赵老板刚要摆手，鼻尖就钻进股浓郁的香气——是肉香混着土豆的甜，像只看不见的手，把他往屋里拽。陈老五已经解了羊鞭，正蹲在灶房门口拔鸡毛，老母鸡的血滴在地上，洇出小小的红圈：“自家养的鸡，用望海坡的土豆炖，保证你吃了还想吃。” “就是，尝尝呗。”三秒往灶房里让，“您上午走了那么多路，也该垫垫肚子。”她的语气里没了刚才的针锋相对，多了点庄稼人的实在。 赵老板看了看表，金表的指针指向十二点半。他确实饿了，早上没吃多少，又在望海坡走了半天，胃里早就空了。“那……就叨扰了。”他扯了扯西装，跟着爷爷往桌前走，皮鞋踩在泥地上，发出“咯吱”的轻响。 桌上的菜很快摆齐了，满满当当一大桌，却都围着土豆转。中间是个黑陶盆，土豆炖肉在里面冒着热气，黄澄澄的土豆块吸饱了肉汁，边缘泛着油光；旁边是盘酸辣土豆丝，红的辣椒绿的葱，切得细如发丝；还有一摞土豆饼，金黄金黄的，边缘焦脆，是王二婶用新磨的玉米面和土豆泥摊的。 “都是土豆做的，您别嫌弃。”爷爷往赵老板碗里夹了块炖土豆，“咱庄稼人没啥好东西，就地里长的这些，实在。” 赵老板看着碗里的土豆，沙瓤被炖得半化，黄心像融化的黄油，肉香顺着热气往鼻子里钻。他犹豫了一下，夹起来送进嘴里——刚嚼了两下，眼睛就亮了亮。这土豆比早上生吃的更软糯，沙瓤里裹着肉汁的咸香，咽下去的时候，喉咙里还留着点回甜，确实跟普通土豆不一样。 “是比普通土豆香。”他没忍住，又夹了一块，这次连带着肉一起吃，“你们这土豆炖肉，做法挺特别。” “哪有啥特别的”王二婶笑着给众人盛饭，“就是土豆好，不用削皮，连皮炖都香。普通土豆炖久了就烂成泥，咱这沙瓤土豆，炖得再久也是块，能吸住肉汁，又不浑汤。” 李大叔端起酒杯，往赵老板面前推了推：“自家酿的玉米酒，尝尝解腻。”赵老板摆了摆手：“下午还要开车，不能喝。”他拿起筷子，夹了口土豆丝，脆生生的，带着点酸，正好中和了炖肉的腻。 饭桌上一时没人提价钱的事，只有碗筷碰撞的声响和陈老五偶尔的咳嗽声。陈老五吃得最香，土豆饼卷着土豆丝，一口下去，嘴角沾着玉米面渣：“咱这土豆，怎么做都好吃。蒸着甜，炒着脆，炖着香，磨成粉做粉条，滑溜溜的，比红薯粉条筋道。” 赵老板没接话，却又夹了块土豆饼，焦脆的外壳咬开，里面是软乎乎的土豆泥，带着股子奶香。他突然想起超市里卖的那些土豆，要么寡淡无味，要么带着股土腥味，从来没吃过这么有“土豆味”的土豆。 “赵老板，您看这个。”三秒从帆布包里掏出个小本子，推到赵老板面前，“这是我们的施肥记录，从去年秋耕到今年播种，施了多少羊粪、多少草木灰，都记着呢。”她指着其中一页，“光有机肥，我们就比别家多投三成，成本确实比普通土豆高。” 赵老板放下筷子，拿起本子翻了翻。上面的字迹歪歪扭扭，有的是陈老五的，有的是李大叔的，还有三秒娟秀的字，但每一笔都透着认真。某月某日，陈老五羊圈清粪，施望海坡三亩；某月某日，李大叔拉来草木灰，撒河湾地两亩……连羊粪的干湿程度都记着。 “你们这账，记得比我超市的进货单还细。”赵老板的语气里多了点佩服，“我以前收土豆，只看个头和表皮，从没问过施了多少肥。” “那是您没遇到咱这样的。”陈老五喝了口玉米粥，“咱这合作社，图的就是个长远。今年把地养好了，明年才能长出更好的土豆。要是为了省成本，瞎用化肥，地就毁了，那是断子绝孙的事。” 爷爷磕了磕烟袋锅，烟锅里的火星明明灭灭：“赵老板，不是我们咬着八毛不放。这土豆，从下种到收获，我们每个人都像伺候娃娃似的伺候着。三秒为了选种，跑了三趟县农科所；老五为了积肥，大冬天的清羊圈；老李头半夜还在地里看水……这八毛，是我们应得的。” 赵老板看着桌上的菜，又看了看手里的账本，突然觉得这八毛确实不高。他做生鲜生意这么多年，知道好东西的成本在哪。这望海坡的土豆，带着阳光的甜，沾着沙壤的香，浸着庄稼人的汗，值这个价。 “其实……”赵老板放下账本，刚想说什么，就被陈老五打断了：“吃饭吃饭，先不说买卖的事。菜都快凉了，土豆炖肉凉了就不香了。”他往赵老板碗里又夹了块土豆，“吃饱了才有力气谈事。” 这顿饭吃得很慢，没人再提价钱，却比刚才在仓库里的谈判更有分量。赵老板吃了两块土豆饼，半碗炖土豆，还有一筷子土豆丝，直到打了个饱嗝，才放下碗筷。王二婶端来茶水，他接过来喝了一口，突然笑了：“你们这土豆，确实有魔力，吃着吃着，就觉得八毛不贵了。” 仓库里的人都抬起头，眼睛里闪着光。三秒刚要说话，被爷爷用眼神制止了。爷爷慢悠悠地说：“赵老板是个懂货的人。买卖嘛，讲究个你情我愿，你觉得值，咱就成交；你觉得不值，咱也不勉强。” 赵老板站起身，往仓库里的土豆堆看了看，黄澄澄的一片，在阳光下像堆小金锭。“我刚才在坡上看了，你们的梯田确实规整，土豆苗长得也精神。”他顿了顿，像是下了决心，“八毛就八毛，我拉一万五千斤，今天能装完吗” 陈老五“噌”地站起来，差点碰翻凳子：“能！现在就组织人装袋！保证天黑前给您装满车！”李大叔也乐了，抓起算盘就往外跑：“我去喊人！” 王二婶笑得眼睛眯成了缝，往灶房走：“我再蒸点土豆，让装袋的人也尝尝！” 赵老板看着众人忙碌的身影，突然觉得这顿土豆宴没白吃。他掏出手机，给采购员发微信：“多派辆车，望海坡的沙瓤土豆，品质一流，加量采购。”发完微信，他走到三秒面前，伸出手：“合作愉快。” 三秒握住他的手，掌心的茧子蹭着他的手背：“合作愉快。以后望海坡的土豆，优先给您留着。” 爷爷站在门口，看着赵老板和三秒握手，烟袋锅里的火星映着他的笑。陈老五赶着羊群往羊圈走，老黄牛的铃铛“叮铃叮铃”响，像是在唱丰收的歌。 灶房里的土豆炖肉还在保温，香气飘出老远，引得槐树上的麻雀都落在窗台上，叽叽喳喳地叫。三秒看着桌上没吃完的土豆饼，突然觉得，这顿僵持的午饭，比任何谈判都管用——因为最实在的道理，往往藏在最朴素的饭菜里。